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由于在过去酶又称作酵素，商家将水果酵素说成水果中的酶，并宣称摄入的水果酵素可以在人体中发挥作用。这是一种伪科学。即使水果酵素真的是水果中的酶，它也不能在人体内发挥作用。事实上口服的酶在消化道内已被分解为小分子，无法发挥作用；且植物的酶未必能催化人体的反应；...
阅读量：1552023
野生果类资源在100万吨以上，除少数被利用外，都自生自灭，综上所述损失果汁约2000万吨，相当于2000万亩果园的产量，资源浪费相当惊人。这些不能鲜食的水果及加工企业的下角料仍具有一定的营养价值，而且具有特别的香型.色素等，完全符合食醋酿造原料要求。用其就地生产果醋不但可以大大节约粮食，响应以果代粮...
阅读量：1662023
所谓果蔬汁是指未添加任何外来物质，直接以新鲜或冷藏果蔬（也有一些采用广果）为原料，经过清洗.挑选后，采用物理的方法如压榨.浸提.离心等方法得到的果蔬汁液。以果蔬汁为基料，加水.糖.酸或香料调配而成的汁称为果蔬汁饮料。...
阅读量：942023
凉茶饮料生产水处理部分：石英砂过滤器.活性炭过滤器.钠离子交换器.精密过滤器.缓冲罐.一级反渗透.储罐（水处理设备根据原水而定）。茶叶取汁.调配和灭菌部分：萃取罐（茶叶搅碎并浸提为茶液）.超滤膜过滤器（茶液过滤并澄清）.反渗透（浓缩茶液）.化糖锅.糖浆过滤器.调配罐.超滤过滤器.巴氏灭菌器。...
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