温州市科信轻工机械有限公司

一.诺丽果酵素的功效与作用：

诺丽果酵素是近年来流行的功能酵素饮料，诺丽果主要产地的热带地区，如海南，诺丽酵素有酵素原液，浓缩酵素果汁饮料和诺丽果制成的酵素。

诺丽果酵素的包装形式很独特，有10ml，30ml和50ml，80ml等。大的有500ml，750ml装，一般采用玻璃瓶包装，类似红酒瓶型。

酵素(enzyme)又称为酶，是生物体中所产生的具有催化作用的活性大分子。生物体内的各种生理生化反应，几乎都要在酵素的催化作用下进行，人体的新陈代谢、能量摄取、成长和繁殖等生命现象，都必须通过酵素的帮助才能完成。诺丽酵素是就是利用果内原生菌发酵生产的酵素(酶)。

诺丽酵素是一种活着的物质，是制造出生命活动的物质。由碳、氢、氮、氧原子组成的碳化合物。基本上构成氨基和羧基原子团，所用原子的种类大约有300种。这其中有20种氨基酸是人体所使用的。50多个这样的氨基酸分子结合在一起，像扭转项链一样复杂的连接起来而构成蛋白质。生物体内的化学变化，几乎都要在酵素的催化作用下进行，它带动原本不会发生的化学反应，也可加速化学反应而不需改变本质。诺丽酵素成分很多，可将蛋白质分解成较单纯的化合物，再将这些化合物分解成更单纯的物质，直到分解成氨基酸为止，后变成水和二氧化碳。

二.饮用诺丽果酵素需要注意事项：

1.诺丽酵素果汁一定要空腹时，先喝(250毫升以上)一杯温开水，将胃里残留的酸碱液冲掉，否则诺丽果汁到胃中会被“中和”掉，失去功效。饮用后也要喝一杯(250毫升以上)温开水，以增加吸收和排毒功能。

2.诺丽酵素果汁喝完后，要半小时至一小时后才用餐。

3.诺丽酵素果汁喝后2小时内不可喝茶和咖啡，茶有茶碱、咖啡有咖啡碱会将诺丽“中和”掉。而失去功效。

三.全自动诺丽果酵素生产车间的设计标准：

诺丽果酵素生产车间工艺设计就是将生产车间的全部设备（包括工作台等）及辅助部分，按照生产需要，结合全厂实际进行布置。

诺丽果酵素生产车间主要由分检压榨车间（因水果的季节性收货特性，可根据实际情况将选果、破碎打浆榨汁工作放在车间外，也可做临时搭建，生产完成后可将设备保养后存放在仓库）、发酵车间（因生产规模，我司工程师建议与过滤、储存车间合并）、上瓶车间、成品灌装包装车间、瓶库、成品库（包括原料库）、展示厅等；

其辅助部分由门厅、男/女更衣室、厕所、洗浴间、洗手、消毒、风淋设施、办公室、休息室等组成。上述需要根据客户实际情况设计和配置。

四.诺丽果酵素生产线设备组成系统：

主要设备：挑选系统、清洗系统、分解系统、破碎打浆系统、发酵系统（恒温发酵、常温发酵）、熟化系统、热水系统、过滤系统、调配系统、灌装系统、包装系统、输送线、贴标设备、电气控制系统等；

五.中小型全自动诺丽果酵素整套设备详解：

1.前处理（制汁）设备

分选台/自动分选机→清洗池/清洗机→破碎机→螺旋压榨机/垂直压榨机/气囊式压榨机/带式压榨机→果浆泵/→储液罐→投料计量秤→储水罐→粗滤过滤器→发酵系统设备→调配罐→小型不锈钢发酵罐→贮罐→热水罐→冷冻罐→输送泵→PLC控制系统→温度探头→糖度计→重金属检测器

2.包装系统设备

液体定量灌装机/冲洗、灌装、封口一体机→隧道式红外线瓶身风干机→贴标机→风干机→缩帽机/胶帽缩口机

3.辅助系统设备

CIP自动清洗系统→SPA分解一体机→移动循环喷淋系统→制冷机组（含制冷机组和蒸发器）→冰水罐→冰水泵（带配套管道）→配电柜→卫生级不锈钢管件、接头、碟阀、管道系统→操作平台

六.中小型诺丽果生产加工设备生产工艺：

1.制备发酵基质取新鲜果蔬(除常见蔬菜、水果之外还包括食用菌类和海藻类)按种类分别洗净、切块，进行榨汁，按相同重量比例混合不同种类果蔬汁，加入同体积纯净水稀释调浆，再添加2 3%海洋鱼皮胶原肽粉(w/v)，于发酵罐中高温灭菌并冷却；

2.乳酸菌发酵添加乳酸发酵剂菌种2 4U/1000L，在30 35°C的温度下，发酵7 lld，当pH达到4.3时终止发酵；

3.酵母菌发酵添加1 1.5%蔗糖(w/v)和1 1.5%海洋鱼皮胶原肽粉(w/ν)，高温灭菌并冷却。加入0.08 0.12%高活性干酵母(w/v)，在25 30°C的温度下，发酵5 7d，pH达到4.0时终止发酵，高温灭菌并冷却。在8 12°C下低温贮罐保藏14 21d；

4.均质、浓缩、调配发酵液在40MPa下均质10 15min；利用例如双效低温进行浓缩，温度60 80°C，浓缩至IOBrix；在2500;3500rpm下离心15 25min，采用例如有机膜微滤过滤机进行过滤；滤液添加0.5 1.0%麦芽糖醇、0.1 0.2%低聚半乳糖、0.01 0.02%安赛蜜，再经例如有机膜超滤过滤机进行过滤，灭菌。优选，将饮料按口服液生产工艺灌装、封盖，灭菌采用巴氏灭菌，制成口服液型饮料产品，并且在4 10°C低温贮藏！

七.温州市科信轻工机械有限公司为您提供完善的售后服务：

1.设备的安装调试

根据不同的生产设备委派有经验专业技师、工程师负责安装调试，按合同要求按期完成其工作，并验收合格进入正常生产。

2.售后服务档案化

顾客所购的生产设备安装调试后，所有相关信息将进入专项档案服务管理系统，使用运转情况会及时受到我公司的关注，具有快捷及时的服务及定期回访程序。

3.服务时间承诺

生产设备到达顾客厂房前请与售后服务部预约调试人员到达现场时间，根据要求会按期到达现场，设备运行中出现紧急情况不能处理时，直接反馈到售后服务部，工作时间外请于合同当事人或营销负责人取得联系，当接到通知后12小时到达现场。

4.专业技术培训

为保证顾客技术人员能够熟练掌握设备的性能及操作保养程序，除现场培训外，可向顾客提供到我公司内部接受专项技术的培训，根据实际需要将邀请顾客到我公司饮料生产实验厂、样板厂接受培训。

5.零配件的供应

常年充足供应零配件，随时快速办理电话邮购业务，大修配件计划可上门服务，为顾客节省时间及费用。

6.定期巡回服务

根据顾客满意度调查结果及顾客的不同要求，按计划分期分批走访用户，随时解决顾客在生产中的问题，并通过总结持续改进，以达到顾客满意。届时请顾客认真填写《顾客满意度调查表》及《用户服务卡》。

7.承接设备的大、中、小修

公司承接大、中、小修理，修理用件以厂价10%优惠供应，大修30天，中修15天，小修3-7天完成。

8.信息服务

为方便顾客更多的了解饮料市场发展及包装设备的发展趋势，我公司将及时向您通报信息，定期向顾客邮寄我公司咨询杂志。

9.质量承诺

温州科信机械制造有限公司所提供的设备保证是全新、先进可靠的，符合工艺要求的产品，并自交货之日起保质一年（易损件不在三包范围之内）。

温州市科信轻工机械有限公司是一家专业从事流体设备与配件的设计和制造企业，业务范围涉及饮料工程、酒类工程、食品工程、乳品工程和水处理等工程领域。主营产品有：饮料灌装生产线、纯净水生产设备、桶装水灌装生产线、易拉罐灌装生产线、植物蛋白饮料生产线、（含气）碳酸饮料生产线、维生素功能饮料生产线、果汁饮料生产设备、红酒生产线、白酒生产线等等（果蔬饮料、八宝粥、食用油、调味品、蜂产品、化妆品等多种全套生产线设备）各种饮料机械灌装设备、包装设备与配套产品，满足各种不同类型的客户需求，我们还提供工艺设计、建厂指导、机械制造、安装调试、售后服务、技术培训、饮料技术配方等一条龙交钥匙工程服务。